全素的VEGAN植物性大未來
只要看看我們的周圍，瀏覽一下媒體新聞，其實就可以知道「植物化」絕對是大家要共同努力的一個指標。Bebop團隊認為在所有的食品往植物化的方向，冰淇淋應該是特別容易達成的一項食物（比起可能做植物肉來說），冰淇淋的冷凍狀態、以及透過口味的風味，都是讓它有淺力變成比較難被辨識出來(吃的人不知道自己是不是吃到植物性的冰淇淋)的一款植物性食品。Bebop的植物性配方如同牛奶基底的冰淇淋，也是都採取不使用化學添加物，盡量使用原食物食材製作，讓它不淡純素，又可以天然。
experiment
Bebop從2021年11月初，由女神隋棠在她的嚴選電商平台將Bebop牛奶基底的冰淇淋系列推出不到一個月，就開始研發Bebop純素植物性的冰淇淋，過程也獲得SBIR創新補助，經過一段時間的努力，Bebop純素植物性的冰淇淋於2022年夏天在Bebop華山文創園區的臨時店試賣之後，得到許多寶貴回饋再持續調整之後，終於在2023年4月地球日於台北Avenue，邀請了夏威夷華裔音樂家Cynthia Lin與爵士吉他大師葉賀璞透過爵士樂會的方式，介紹與分享給來現場參加的貴賓與夥伴。
配方與製程
Bebop的Vegan純素植物性冰淇淋配方的基底使用了堅果、大豆、燕麥、椰子油以及橄欖油，全部的成分都是使用天然成分，沒有化學的成分。Bebop的Vegan純素植物性冰淇淋也是在我們位於屏東的食品廠生產。
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