認識Harry Lim

那位讓世界搖擺的「小將軍」

在爵士樂的黃金年代，有一位人物格外引人注目——不只是因為他對音樂的敏銳品味，更因為在一張張黑白合照中，他是唯一的亞洲面孔。

哈利・林（Harry Lim），1919 年出生於荷屬東印度的巴達維亞（今印尼雅加達），是一位熱愛爵士的狂熱份子，最終成為美國爵士圈中的關鍵推手。

他被暱稱為 「將軍」、「小將軍（Little Heneral）」，以及帶點幽默意味的 「小爪哇（Javanette）」，是一位穿梭於文化之間的橋樑、爵士唱片製作人與場景締造者。他的故事，值得被更多人記住。

從爪哇到海牙：爵士魂的養成

「從我十歲開始，就對爵士樂產生濃厚興趣。」——哈利・林

哈利的爵士啟蒙極早。年僅 13 歲的他，已能分辨數百支歐美樂團的風格。

他在荷蘭海牙接受教育，並經常前往 倫敦、巴黎、布魯塞爾、柏林 等城市，只為追尋音樂。

在荷蘭，他偶然認識了薩克斯風傳奇 科爾曼・霍金斯（Coleman Hawkins）(兩個人剛好是鄰居），這段友誼不僅開啟了他的人脈，也成為他深入爵士核心的起點。

「要分辨優劣，其實沒花太多時間。」他這樣說，語氣輕描淡寫。

飯店套房裡的傳奇 Jam Session

1939 年，哈利踏上美國，並迅速在爵士圈掀起波瀾。他在 芝加哥的飯店房間 裡舉辦了傳奇性的 Jam Sessions（即興演奏會），讓小小的套房成了非正式的爵士俱樂部。

這些週末演奏會迅速成為傳奇。還被美國《時代雜誌》 報導記載，因為當時最頂尖的音樂家們紛紛現身：班尼・古德曼（Benny Goodman）、羅伊・艾爾德里奇（Roy Eldridge）、傑克・蒂加登（Jack Teagarden） 等無一缺席。

「他人緣太好了，幾乎所有樂團領袖，從古德曼起，都答應要參加他的週日下午即興演奏會。」

1941 年《Music and Rhythm》雜誌甚至寫道：

「年輕的哈利為爵士樂貢獻良多。他讓原本快失去活力的芝加哥爵士圈重新點燃了希望。」

踏實製作，真誠選樂

1943 年，哈利說服 Keynote Records 老闆讓他（用獨立製作，也就是他自己出錢錄音，再與唱片公司拆帳分享利潤）經營該產品公司的爵士部門，原為政治民謠唱片為主的品牌，因他之手變成了當代爵士重鎮。

他錄製了萊斯特・楊（Lester Young）、班尼・卡特（Benny Carter）、迪娜・華盛頓（Dinah Washington） 等音樂家的專輯。為了讓音樂家能更自由地演奏，他推動使用 12 吋 代替78 轉唱片，遠離主流商業市場的短曲格式。

爵士人生，漂泊不定卻根深蒂固

哈利的足跡遍佈各地——哈瓦那、洛杉磯、波士頓、堪薩斯市、馬賽、法國南部、巴黎——他永遠走在音樂的路上。

儘管出生於亞洲、成長於歐洲，他的心屬於美國爵士。而在這個經常以種族與國界劃線的音樂圈裡，他用熱情與實力跨越了所有界限。

Famous Door：不讓爵士沉寂

離開 Keynote Records 後，他創立了 Famous Door Records，致力於保存搖擺與主流爵士的火種。在搖滾興起的年代，他仍堅守對音樂的信仰，錄製了 Zoot Sims、Flip Phillips 等人的作品。

他於 1990 年辭世，但他留下的音樂與精神，早已成為爵士歷史中的一部分。他或許不是最知名的名字，卻是最值得記住的人之一。

一勺搖擺：Harry’s Nutty Salted Caramel

在 Bebop，我們相信爵士樂不只是用耳朵聽，更是用心感受、用味蕾體會的藝術。

因此我們創作了這款靈感來自哈利・林的口味：「Harry’s Nutty Salted Caramel」。這款冰品 鹹中帶甜、微妙驚喜、風味層次豐富，就像哈利本人一樣。

這是我們向他的致敬：

為了那些在飯店房間裡誕生的即興時刻；
為了那些超越格式的 12 吋唱片；
為了那張黑白合照中，唯一的亞洲面孔。

讓每一勺，都跟著爵士搖擺。
敬哈利。