Bebop-pers
認識嗶霸人
以下，是在Bebop夥伴可以看到的一些特質：
對所處的環境與周遭發生的事物，始終敏銳且關注。
在各自的專業領域深耕，並視之為一段終身學習的旅程。
渴望進步，致力於推動改變，願意投注時間與資源。
不只是過日子，而是學習如何用心擁抱每一天的生活。
珍惜與人的關係，視身邊親近的人如同家人。
思考自身在世界的位置，以及與這個世界的連結。
正因為有這樣的信念與特質，我們一起創造了 Bebop。
（照片攝於 2023 台南爵士音樂節：Bebop 核心成員與台南爵士音樂節，與Michael Wang五重奏以及音樂節夥伴們同框。我們不只是愛音樂的人，更是一群懂得自在搖擺的靈魂！）
2021
起點
Bebop 誕生於 2021 年疫情封城的 5 月。那段時間，我們終於有些空閒，得以開始嘗試以「全新方式」製作我們所熱愛的甜品。
試作推出後，朋友們陸續試吃，其中包括隋棠的先生 Tony。隋棠喜歡這個產品，並主動提出是否能在她的新電商平台販售。
同年 10 月 24 日，她在 Instagram 上正式向世界介紹了 Bebop。
2022
初登場
這一年，我們開始與許多頂尖主廚、餐飲經營者、調酒師與旅宿品牌分享 Bebop，獲得了許多寶貴的建議與鼓勵，也展開了合作。
合作夥伴包括晶華酒店、Sugar Pea、Tamed Fox、Heritage、Bridge 及 Ben 鐵板燒。
夏季，我們在華山 1914 文創園區舉辦快閃店，並創辦了全台首個由民間自主發起的爵士音樂節—台南爵士嘉年華。
2023
探索
5 月，我們正式推出植物性配方，特別感謝夏威夷烏克麗麗音樂人 Cynthia Lin 以及台灣吉他手葉賀璞的協助。
開始與台北美僑俱樂部、Flavors、Cosmopolitan 等單位合作活動。
10 月 25 至 28 日，我們舉辦第二屆台南爵士嘉年華，首次邀請來自香港的 Joyce Cheung 等國際音樂人參與演出。
2024
深入耕耘
我們將生產基地遷至屏東農業科技園區，專注於精進植物性配方的口感與保存技術，並正式全面淘汰乳製成分，因為我們發現，這樣真的更好。
推出首個 Bebop 藝術家合作計畫，與才華洋溢的羅燕婷攜手錄製 EP《Landforms》。
也與台南日式甜點品牌 Hiyashi 合作，於「林好商店」共同販售 Bebop 冷凍甜品。
10 月 23 至 27 日，第三屆台南爵士嘉年華如期登場。
2025
起飛
我們攜手品牌大使林煒翔（Tim Lin），將植物性杯裝甜點推向國際舞台。
也熱切期待即將於 10 月 17 至 19 日舉行的第四屆台南爵士嘉年華，一起見證我們的下一次飛躍。