獻給大朋友
一個全新的可能性
BE TRUE
BE FREE
BE FUN
媒體報導
主要原食材成分
Bebop的植物性成分使用了杏仁、腰果、椰子油、椰奶、燕麥、黃豆、花生、米、薏仁這些擺在面前，看起來就都是養生原食食材的成分下去製作，取代了鮮奶油、奶粉、雞蛋、棕欖油這些大眾冰淇淋使用的食材。
我們會決定演化成使用這些食材，是因為它對身體以及環境的負擔比使用動物成分的還要少，而且吃起來，口感風味一樣濃郁滑順。
BEBOP VEGAN ICE CREAM COMING SOON
準備好VEGAN植物性的來臨嗎？
不好意思還是賣個關子，不過我們真的很興奮，在進行許多風味、保存的測試、限定的發行，我們即將在2024年正式推出Bebop植物性Vegan全素的冰淇淋口味，保持住Bebop在嚴選天然成分與更舒服口感的特性，多了更多的未來與永續性。
全植物性VEGAN是什麼？
美式、法式冰淇淋的基底使用牛奶製品與蛋黃，全植物性的vegan配方使用植物奶來取代牛奶，除了讓全素、純素的人可以吃之外，也更符合環保永續。
一位不能不認識的爵士巨人
認識Harry Lim 那位讓世界搖擺的「小將軍」 在爵士樂的黃金年代，有一位人物格外引人注目——不只是因為他對音樂的敏銳品味，更因為在一張張黑白合照中，他是唯一的亞洲面孔。 哈利・林（Harry Lim），1919 年出生於荷屬東印度的巴達維亞（今印尼雅加達），是一位熱愛爵士的狂熱份子，最終成為美國爵士圈中的關鍵推手。 他被暱稱為 「將軍」、「小將軍（Little Heneral）」，以及帶點幽默意味的 「小爪哇（Javanette）」，是一位穿梭於文化之間的橋樑、爵士唱片製作人與場景締造者。他的故事，值得被更多人記住。...
Bebop如何從乳製轉型為植物基冰品
Bebop 為什麼轉型成植物性品牌（以及為什麼會讓人搞混） Bebop 到底是不是植物性品牌？這對有些人來說一直有點搞不清楚。我們常常聽到顧客開心地說：「這冰淇淋竟然是植物性的，太不可思議了！」但也有人查了網路資料後發現我們用的是牛奶（不是鮮奶油），於是產生懷疑。我們完全理解這樣的混淆——事實上，還真的收過幾封信，認為我們的成分標示會誤導消費者。 那就讓我們一次講清楚：Bebop 現在是 100% 植物性品牌，但一開始的確不是。 ### 為什麼我們起初用乳製基底（某種程度上） 從創立 Bebop...
美國天然食品展Expo West與試冰之旅
這趟與 我們研發長Jam前往美國的旅程，有兩個主要目的：一是前往加州展開品嚐之旅，二是參加在安那罕舉辦的 Natural Products Expo West（西部天然產品博覽會）。 經過近三年的植物基冰品研發，我們終於打造出一款我們認為準備好進入市場的產品。我們很好奇，當 Bebop 的植物基冰品與市面上同類產品相比，會有什麼樣的表現？而最適合進行這樣比較的地點，當然非加州莫屬。...
Bebop & JAZZ
耕耘Bebop與爵士樂的關係
從2022年開始，Bebop就在我們所創立的城市台南發起Tainan Jazz Festival爵士嘉年華，在沒有政府的補助之下，找了認同這件事情的夥伴一起舉辦了兩屆，邀請到國內外頂尖的爵士音樂家來台南(許多都是第一次來)搭配餐酒做爵士晚宴演出，也邀請地方年輕的爵士音樂家在爵士市集跟市民分享爵士樂的美好。在2023年我們也啟動「爵士人才培育計畫」協助爵士音樂家完成想要的計畫。很開心除了做好吃的爵士精神冰淇淋跟大家分享之外，我們還可以參與在爵士音樂的推廣中。