獻給大朋友
一個全新的可能性
BE TRUE
BE FREE
BE FUN
媒體報導
主要原食材成分
Bebop的植物性成分使用了杏仁、腰果、椰子油、椰奶、燕麥、黃豆、花生、米、薏仁這些擺在面前，看起來就都是養生原食食材的成分下去製作，取代了鮮奶油、奶粉、雞蛋、棕欖油這些大眾冰淇淋使用的食材。
我們會決定演化成使用這些食材，是因為它對身體以及環境的負擔比使用動物成分的還要少，而且吃起來，口感風味一樣濃郁滑順。
BEBOP VEGAN ICE CREAM COMING SOON
準備好VEGAN植物性的來臨嗎？
不好意思還是賣個關子，不過我們真的很興奮，在進行許多風味、保存的測試、限定的發行，我們即將在2024年正式推出Bebop植物性Vegan全素的冰淇淋口味，保持住Bebop在嚴選天然成分與更舒服口感的特性，多了更多的未來與永續性。
全植物性VEGAN是什麼？
美式、法式冰淇淋的基底使用牛奶製品與蛋黃，全植物性的vegan配方使用植物奶來取代牛奶，除了讓全素、純素的人可以吃之外，也更符合環保永續。
敏子的奇妙音樂旅程
穐吉敏子（Toshiko Akiyoshi）出生於中國一個上流家庭，父親在當地紡織業工作，之後創立了自己的事業。她年輕時便開始學習鋼琴，源於對這件樂器的聲音深深著迷。 她回憶說：「我當時心想——我也想這樣彈琴。於是我問父母能否讓我上課，因為家裡就有一架鋼琴。事情就是這樣開始的。我非常喜歡這件樂器……彈琴的時候，我感到很快樂。」 二戰結束後，家人返回日本，定居在別府。穐吉敏子後來感嘆，戰後對父母來說極其艱難，但幸運的是，她當時年紀還小，並不完全理解那份困苦。...
一位不能不認識的爵士巨人
認識Harry Lim 那位讓世界搖擺的「小將軍」 在爵士樂的黃金年代，有一位人物格外引人注目——不只是因為他對音樂的敏銳品味，更因為在一張張黑白合照中，他是唯一的亞洲面孔。 哈利・林（Harry Lim），1919 年出生於荷屬東印度的巴達維亞（今印尼雅加達），是一位熱愛爵士的狂熱份子，最終成為美國爵士圈中的關鍵推手。 他被暱稱為 「將軍」、「小將軍（Little Heneral）」，以及帶點幽默意味的 「小爪哇（Javanette）」，是一位穿梭於文化之間的橋樑、爵士唱片製作人與場景締造者。他的故事，值得被更多人記住。...
意外的植物性餅乾OREO，我們可以從它身上學到什麼？
很少有零食能像奧利奧（Oreo）一樣達到標誌性地位。百餘年來，兩片壓花巧克力餅乾夾著香甜奶油餡，跨越國界、世代與文化——它不僅是一塊餅乾，更是一個文化象徵。然而，在這張熟悉的臉背後，隱藏著一個意想不到的故事：關於發明、適應與悄然演變的故事。在這個過程中，奧利奧意外地成為全球最受喜愛的植物基零食之一——完全是偶然的結果。 這就是奧利奧如何發生這一變化的故事、它的重要性，以及它能教給我們關於食品未來的啟示。...
Bebop & JAZZ
耕耘Bebop與爵士樂的關係
從2022年開始，Bebop就在我們所創立的城市台南發起Tainan Jazz Festival爵士嘉年華，在沒有政府的補助之下，找了認同這件事情的夥伴一起舉辦了兩屆，邀請到國內外頂尖的爵士音樂家來台南(許多都是第一次來)搭配餐酒做爵士晚宴演出，也邀請地方年輕的爵士音樂家在爵士市集跟市民分享爵士樂的美好。在2023年我們也啟動「爵士人才培育計畫」協助爵士音樂家完成想要的計畫。很開心除了做好吃的爵士精神冰淇淋跟大家分享之外，我們還可以參與在爵士音樂的推廣中。