獻給大朋友
一個全新的可能性
Bebop 由一群生活裡不能沒有冰淇淋的朋友創立，是以爵士樂精神探索風味的台灣植物性冰淇淋品牌。如同 Bebop 爵士樂以自由即興開拓音樂的可能，我們以植物性原料製作冰淇淋。從口感、香氣到風味層次，創作每一口的驚喜。
透過小批次製作，Bebop 既演繹如同爵士樂 Standards 的經典口味，也與不同領域的夥伴展開 Jam Session，將在地食材、飲食靈感與創意帶入聯名及客製口味，讓冰淇淋成為充滿個性的風味作品。
Be True，忠於食材與風味；Be Free，自由探索冰淇淋的可能；Be Fun，享受創作與分享的樂趣。這就是 Bebop——為喜愛冰淇淋的你，帶來日常裡值得細細品味的一刻。
BE TRUE
BE FREE
BE FUN
媒體報導
主要原食材成分
Bebop的植物性成分使用了杏仁、腰果、椰子油、椰奶、燕麥、黃豆、花生、米、薏仁這些擺在面前，看起來就都是養生原食食材的成分下去製作，取代了鮮奶油、奶粉、雞蛋、棕欖油這些大眾冰淇淋使用的食材。
我們會決定演化成使用這些食材，是因為它對身體以及環境的負擔比使用動物成分的還要少，而且吃起來，口感風味一樣濃郁滑順。
BEBOP VEGAN ICE CREAM COMING SOON
準備好VEGAN植物性的來臨嗎？
不好意思還是賣個關子，不過我們真的很興奮，在進行許多風味、保存的測試、限定的發行，我們即將在2024年正式推出Bebop植物性Vegan全素的冰淇淋口味，保持住Bebop在嚴選天然成分與更舒服口感的特性，多了更多的未來與永續性。
全植物性VEGAN是什麼？
美式、法式冰淇淋的基底使用牛奶製品與蛋黃，全植物性的vegan配方使用植物奶來取代牛奶，除了讓全素、純素的人可以吃之外，也更符合環保永續。
Bar Bridge引領Bebop進入調酒的世界
我們一直認為Bebop冰淇淋很適合拿來跟酒搭配，可能是因為我們核心團隊有幾位夥伴平時就都喜歡品酒及Cocktail調酒的關係，喜歡我們Jam Session（即興特殊口味）幾款微醺口味的朋友們一定也懂我們的意思。 因此，將Bebop冰淇淋和調酒做結合的想法，也是我們一直認為很有趣並可以落實的。雖然在我們台南的空間舉辦過幾次ICE NIGHT品牌體驗活動，來分享簡單的調酒冰淇淋可能性，但我們一直希望可以看到道地的調酒師Mixologist會如何使用Bebop冰淇淋來和調酒做一個絕佳的配對。 所以當聽到Bar...
台北晶華酒店 「夏日美國節」
Bebop很榮幸可以被邀請參與台北晶華酒店「夏日美國節」的活動，除有「吃、喝、玩、樂、學」全包式住宿禮遇的「晶華親子郵輪·夏日美國樂遊航程」住房專案，餐飲加上住房均全力營造「美國式度假氛圍」，活動期間天天都「美美的」，讓消費者走進酒店開始即宛如置身美國度假。 藉由這次和晶華酒店合作難得的機會，除了可以將Bebop冰淇淋介紹給晶華的貴賓之外，同時聯合人氣餐廳「Tamed Fox Cafe」、「Heritage Bakery & Cafe」以及「nena by Gen Creative」。...
Bebop名字由來
「Bebop這個品牌名稱其實是在洗碗的時候想到的」我們的創意總監David說，當時在想名字的時候突然想到Bebop，並且覺得蠻符合這個品牌想要呈現出的態度，所以在與夥伴們討論完之後，Bebop這個品牌於是就誕生了。 到底什麼是Bebop？Bebop是40年代二戰後，爵士音樂家們面對當時的環境與狀況，演變出來的一種新的爵士樂樂風，相較之前的Big Band Swing Era...
Bebop & JAZZ
耕耘Bebop與爵士樂的關係
從2022年開始，Bebop就在我們所創立的城市台南發起Tainan Jazz Festival爵士嘉年華，在沒有政府的補助之下，找了認同這件事情的夥伴一起舉辦了兩屆，邀請到國內外頂尖的爵士音樂家來台南(許多都是第一次來)搭配餐酒做爵士晚宴演出，也邀請地方年輕的爵士音樂家在爵士市集跟市民分享爵士樂的美好。在2023年我們也啟動「爵士人才培育計畫」協助爵士音樂家完成想要的計畫。很開心除了做好吃的爵士精神冰淇淋跟大家分享之外，我們還可以參與在爵士音樂的推廣中。